Dopo il mitico treno, Heinz Beck, chef tristellato con La Pergola a Roma, fa tappa in Laguna. Più precisamente nel sestiere di Cannaregio, dove firmerà i menù dell’hotel [...]
Il consumatore attento, il più delle volte, quando va a fare la spesa, presta attenzione affinché il prodotto sia biologico e il più possibile rispettoso della natura. E per questo tende a spendere un poco di più. Poi ci sono i consumatori ancora più attenti, che all’ambiente aggiungono anche il [...]
Ormai è tutto pronto per la diciannovesima edizione di Taste, la fiera del gusto che ogni anno va in scena alla Fortezza da Basso di Firenze. Dal sette [...]
Uno dei prodotti simbolo dell’enogastronomia italiana è l’olio d’oliva. Se ne produce un po’ ovunque lungo lo stivale. In alcune zone è più buono che in altre, ma difficilmente è pessimo, a patto di non esagerare con il prezzo più basso. Già al supermercato se ne possono comprare di buoni. [...]