Giornale del cibo e delle tecniche di vita materiale

Partiamo subito col dire che questo vino, figlio dei vigneti che si affacciano sullo Ionio di Cirò Marina, ha nella sua forza il rapporto qualità-prezzo. A produrlo è [...]

Arillo in Terrabianca, Poggio Croce 2021

Questa cantina con sede a Radda in Chianti fa parte di un progetto di più ampio respiro, sempre toscano, voluto da Urs e Adriana Burkard nel 2019. Alla tenuta di Terrabianca, infatti, si affiancano anche quella del Tesoro, tra le colline metallifere dell’Alta Maremma, e quella di Collebrezza, in Val [...]

Il concetto di questo vino è semplice. Rimettere sul mercato il Vino Nobile di Montepulciano del 2015 dieci anni dopo. Ovvero conservando parte della produzione imbottigliata in cantina [...]

Banfi, Aurora Blanc de Blancs

Potrebbe suonare un po’ strano, ma Banfi, storica cantina di Montalcino, è stata una tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 ha dato il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte, che nel 2008 ha ottenuto la denominazione Alta Langa [...]