Giornale del cibo e delle tecniche di vita materiale

Mentre tra i padiglioni della Fiera a Rho si svelano le grandi novità del mobile, dal 20 al 26 aprile Milano si trasforma in un palcoscenico a cielo [...]

La Nutella e il comfort-food spaziale

Sono bastati pochi secondi, cinque per la precisione, per trasformare un normalissimo video spaziale in una bomba di marketing involontaria, casuale e, soprattutto, gratuita. A giovarne è stata la Nutella, che ha fluttuato per quel piccolo lasso di tempo all’interno della capsula Orion di Artemis II. La viralità è stata [...]

In Italia non c’è cibo o ricetta che non sia ammantata di leggenda. E visto che Pasqua ormai è alle porte, come non ricordare quella della sua colomba; [...]

In Noma dell’Esserci o non Esserci

La notizia del giorno, roba da sconvolgere il mondo della gastronomia da competizione, è il passo indietro di René Redzepi che ha lasciato la guida del celeberrimo Noma. Lo chef, che ha preso congedo via Social, ha sostanzialmente ammesso di aver avuto dei comportamenti sbagliati: “Le scuse non sono sufficienti: [...]

Categoria: Oltre la tavola