Giornale del cibo e delle tecniche di vita materiale

Bisognerà aspettare il maggio 2026 per conoscerne il vincitore e l’autunno dello stesso anno per vederne l’opera esposta. Per ora l’unica certezza è che in occasione della cena [...]

La pasta è antifascista

Il 25 luglio 1943 i fratelli Cervi misero insieme un bel po’ di farina, burro e formaggio e, insieme ad altre famiglie, cucinarono trecentottanta chili di pasta che portarono nella piazza del piccolo borgo emiliano di Campegine per offrirla alla popolazione. L’occasione era festeggiare, ‘con qualcosa che mangiano’, la destituzione [...]

Sapere che la prima associazione vegetariana italiana è nata a Firenze nel 1905 è quasi rassicurante. Perché questo trasforma il concetto di moda, così com’è percepita la dieta [...]

Al via la Milano Foodesign Week (dove si mangia)

Un calice di champagne, un pranzo stellato o anche solo uno spuntino finger food, per una settimana dedicata al design che animerà Milano a partire da lunedì. Ma tra esposizioni, installazioni e esperienze di ogni tipo, talvolta anche di design, gli eventi più ambiti dal pubblico (architetti compresi) sono quelli [...]

Categoria: Oltre la tavola