Questo nuovo gin premium nasce da una ricetta conventualedel 1724, trovata all’interno dellaHistoria Plantarumcustodita nella Biblioteca del Convento dei Frati Cappuccini del SS. Redentore di Venezia. Il suo nome,Neverin, in dialetto veneziano, indica un vento improvviso e violento, che spesso preannuncia la tempesta. Un omaggio, che si riflette anche su confezione e bottiglia, a una città che non è solo una cartolina, ma anche una realtà fatta di vento, nebbia, legno, corde e mare aperto.
Cos’è:Gin premium
Com’è fatto:Distillato di ginepro, salvia, alloro maggioranae altre numerose botaniche con aggiunta di vino bianco e acqua di mare.
Note di degustazione:Alla vista è limpido, trasparente / al naso prevalgono le note di ginepro con un cenno di salvia / al palato è balsamico con finale amaricante.
Abbinamenti: È un gin che non ha bisogno della miscelazione per essere apprezzato.