Partiamo subito col dire che, tra cinque anni, quando maison Bollinger compirà i suoi due secoli di vita questa Grande Année 2015, potrebbe essere la migliore scelta possibile [...]
Weingut Immich-Batterieberg è il nome di una cantina che affonda le proprie radici nell’anno 908, ha una nuova vita nel 1945 e viene rifondata nel 2009 secondo i dogmi della viticoltura naturale. Si trova nel villaggio di Enkirch nella Mittelmosel, cioè a una cinquantina di chilometri dal confine con il [...]
È da una pagina di in un libro contabile datata 14 marzo 1764 che arriva la prima testimonianza di uno champagne rosé. Apparteneva a Ruinart, che per inciso [...]
Nel 2005, quattro teste e otto mani, cioé quelle di Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente e José Martinez, cedono al suggestivo fascino enologico di Tenerife, nelle Isole Canarie, e decidono di fondare una cantina: Envinante. Vitigni autoctoni e metodi di coltivazione naturali sono i punti di riferimento dell’intera produzione, [...]