Giornale del cibo e delle tecniche di vita materiale

Fondata nel 1961 da ventiquattro famiglie, Cantina Valle Isarco è la più giovane cooperativa vinicola dell’Alto Adige. Oggi i soci sono centotrentacinque sparsi negli undici comuni che vanno [...]

Josetta Saffirio, Barolo Riserva Millenovecento48 2017

Le orchidee delle Langhe al posto degli gnomi. Le nuove etichette sono il primo segno visibile dell’incontro tra Sara Vezza, anima della cantina di Monforte d’Alba e quinta generazione della famiglia, e Renzo Rosso, imprenditore che, dopo essere diventato protagonista della moda con Otb (Diesel, Margiela, Jil Sander e Marni) [...]

Per raccontare la storia di Biondi-Santi è sufficiente una data, il 1888, quando Ferruccio Biondi Santi produce il primo vino chiamato ufficialmente Brunello di Montalcino. Oggi, nell’occasione di [...]

Hibiscus, Zhabib Passito

Fondata negli anni ottanta da Nicola Longo, Hibiscus è l’unica cantina di Ustica a produrre interamente i suoi vini sull’isola: dal vigneto alla bottiglia. L’azienda si estende per circa dieci ettari a circa duecento metri dal mare e con terrazzamenti mediamente posti tra i venti e i trenta metri di [...]

Categoria: Nel bicchiere