A partire dal dieci settembre Eugenio Boer riaprirà le porte del suo ristorante di via Mercalli a Milano con due novità. Una di sostanza e una d’immagine. Ma andiamo per ordine, d’importanza. La prima è che anche al [bu:r] debutterà la formula del business lunch, che proporrà un’offerta, rinnovata settimanalmente, che comprenderà un antipasto, una portata principale, un piccolo dolce più acqua e caffè al prezzo di quarantacinque euro. Ovviamente, per chi lo desiderasse, la proposta classica dei menù degustazione sarà sempre a disposizione. La seconda, è invece che l’ospite sarà accolto da un locale rivisto nei colori, linguaggi e design.