La famiglia Cerea del ristorante Da Vittorio di Brusaporto (tre stelle Michelin), il dodici settembre ha inaugurato la nuova vita della Cantalupa, cioé quella nicchia della proprietà, compresa di pergolato, che ha visto i natali del DaV. Il progetto casual dining poi proposto anche a Portofino (Trattoria di Mare) e, soprattutto, a Milano, con il DaV Milano by Da Vittorio di City Life e DaV by Da Vittorio Louis Vuitton di via Bagutta. Firmato dall’architetto Joseph di Pasquale, il vecchio spazio, che per dovere di cronaca si chiama DaV Cantalupa, ora potrà godere di una offerta rinnovata ma sempre nel segno della gioia e della condivisione; così pizza e barbecue sono accompagnati anche da pesce, contorni vegetali e proposte legate al mercato del giorno. Naturalmente non manca il menu sharing CondiviDaV, che ha per protagonisti piatti come il Branzi fondente al Josper, il Pan de cristal con pastrami, il Baccalà mantecato con polentina e ajo blanco e in particolare il MustDaV, ovvero una selezione di creazioni firmate Da Vittorio che comprendono anche il mezzo pacchero e la cotoletta elefantino (nella versione classica con patate al forno e pomodorino confit o alla valdostana).