Camilla è il Barolo classico di Bruna Grimaldi, cantina di Grinzane Cavour che può contare su una quindicina di ettari dai terroir differenti ma tutti nelle Langhe. Vigne che concorrono alla realizzazione di Camilla, il cui nome deriva da ‘la Camila‘, che era una delle quattro cascine che al tempo di Camillo Benso Conte di Cavour erano annesse alla proprietà terriera del Castello di Grinzane Cavour, cioè laddove partì tutto.
Com’é fatto: 100% Nebbiolo. Dopo la vendemmia di fine settembre-inizio ottobre e la fermentazione malolattica in acciaio e cemento, l’affinamento, mai in legni nuovi, avviene ventiquattro-trenta mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e tonneaux di rovere francese.
Note di degustazione: Alla vista è rosso con riflessi aranciati / al naso emergono note di eucalipto con sfumature speziate / al palato i frutti rossi sono sostenuti da una vena mentolata.