Dopo il PN VZ19, questo TX20 porta in enoteca la sesta edizione di questa cuvée di Blanc de Noir che rappresenta lo stretto legame tra Bollinger e quel Pinot nero che ne tratteggia tutta la produzione. Un percorso iniziato nel 2015 con una selezione di uve provenienti da Verzenay e che quest’anno, invece e per la seconda volta, attinge prevalentemente da Tauxières.
Com’è fatto: 100% Pinot Nero proveniente per la maggior parte dal vigneto di Tauxières. Per quanto riguarda l’assemblaggio, il 48% è della vendemmia 2020, mentre il restante 52% da vino di riserva delle annate 2019, 2012 e 2008, mentre l’affinamento in cantina, come di consueto, si protrae per il doppio del tempo di quanto prevede la denominazione.
Note di degustazione: Alla vista è brillante con riflessi dorati / al naso agrumi e frutti a polpa bianca anticipano le note minerali / al palato al ribes iniziale seguono leggere note di confettura.