Affidarsi al tempo per elevare quel che il tempo ha affinato. Così Pol Roger, celebre e storica Maison di Épernay, ha deciso di presentare l’Édition Vinothèque 2026: una selezione esclusiva e rigorosamente limitata dei suoi millesimi più emblematici, rimasti a riposare nel silenzio e nel buio delle sue cantine. Nata nel 2024 per celebrare il 175° anniversario della Maison, questa collezione è composta da quattro etichette sboccate al momento del lancio originale, solo che al posto degli scaffali di enoteche e ristoranti sono tornate in cantina, a trentatré metri di profondità, a proseguire la loro evoluzione. E così in questo 2026, ovviamente a tiratura limitatissima, saranno: Vinothèque Blanc de Blancs 2004 (sboccato nel 2014, 150 bottiglie), Vinothèque Cuvée Sir Winston Churchill 2004 (sboccato nel 2015/2016,150 bottiglie), Vinothèque Brut Vintage 2006 (sboccato nel 2016, 39 bottiglie), Vinothèque Vintage Rosé 2004 (sboccato nel 2013, 27 bottiglie), alcune delle quali anche in magnum. E se il timore è quello di aprirle, allora ci si può anche solo fermare e osservare le rispettive etichette, capsule e fascette, che riprendono gli stilemi storici dell’archivio Pol Roger.