Giornale del cibo e delle tecniche di vita materiale

Partiamo subito col dire che questo vino, figlio dei vigneti che si affacciano sullo Ionio di Cirò Marina, ha nella sua forza il rapporto qualità-prezzo. A produrlo è [...]

È vero, di guide ce ne sono tante, fin troppe e molte delle quali inutili. Altre volte però, ce n’è qualcuna che la sua funzione la svolge, o [...]

Arillo in Terrabianca, Poggio Croce 2021

Questa cantina con sede a Radda in Chianti fa parte di un progetto di più ampio respiro, sempre toscano, voluto da Urs e Adriana Burkard nel 2019. Alla tenuta di Terrabianca, infatti, si affiancano anche quella del Tesoro, tra le colline metallifere dell’Alta Maremma, e quella di Collebrezza, in Val [...]

La più antica maison di champagne aggiunge un altro tassello alla sua sede museo al quattro di rue des Crayerès di Reims. La nuova installazione, creata dall’artista franco-svizzero [...]

La Michelin guida verso una nuova strada (forse)

Partendo dal presupposto che di scontento c’è sempre qualcuno, la settantunesima edizione della Guida Michelin porta in con sé due certezze e una considerazione. La prima certezza è, cosa rara, che a conquistare la terza stella è stato uno di quei ristoranti sulla bocca di tutti, o quasi: e stiamo [...]