Figlio di una cantina che affonda le sue radici nel 1371 per mano della famiglia Spineda, che vanta una villa settecentesca in stile palladiano per sede e una storia con ben tre dogi (famiglia Loredan), questo vino rosso è stato battezzatoCapo di Statoquando, nel 1967, in occasione dellaBiennale d’arte di Venezia, nelle sale dell’Hotel Grittisi tenne una cena in onore diCharles de Gaulle, che ne rimase talmente colpito da confonderlo con un grande Bordeaux. Da qui, ilconte Loredan, oltre al nome, fece realizzare due etichette speciali dal pittore padovanoTono Zancanaro, dedicandole proprio al presidente francese e a sua moglie.
Cos’è:Montello Venegazzù Superiore Doc, rosso.
Com’è fatto:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec. Dopo vendemmia e vinificazione, con macerazione sulle bucce di circa venti giorni, l’affinamento, di ventiquattro mesi, è affidato a botti da venticinque ettolitri per il sessanta per cento del vino, e in barrique di primo passaggio per il restane quaranta per cento a cui fa seguito, una volta avvenuto l’assemblaggio, un anno in bottiglia.
Note di degustazione:È un vino corposo. Alla vista è rosso rubino con riflessi granato / al naso prevalgono spezie e tabacco / al palato si notano ciliege e un cenno di liquirizia.
Abbinamenti: Piatti a base di oca o anatra.